Hoje trazemos-te receita de pudim de cenoura que é dos mais saborosos pudins que provei até hoje! Vê a seguir como fazê-lo.

Ingredientes:

  • 400g de cenouras
  • 300g de açúcar
  • 50g de margarina
  • 4 ovos (tamanho L)
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de café de canela em pó
  • caramelo líquido para untar a forma
Pudim de cenoura

Preparação:

  • Coze a cenoura com a canela.
  • Escorre e reduz a puré.
  • Mistura o amido de milho e o açúcar e verte este preparado à cenoura envolvendo bem.
  • Por fim acrescenta os ovos ligeiramente batidos e a margarina derretida e já arrefecida.
  • Mexe muito bem e coloca-se numa forma com tampa e untada com caramelo.
  • Coze na panela de pressão com água até meio, aproximadamente 30/35 minutos.
  • Deixa arrefecer por completo na própria forma.
  • Serve frio.