Pão sem amassar que sai macio e muito fofinho. Este pão sai sempre maravilhoso. Vê a seguir os ingredientes e modo confeção.
Ingredientes
- 500g farinha de trigo sem fermento
- 10g fermento padeiro
- 10g sal
- 400ml de agua morna
Preparação
- Mistura o fermento com a água até diluir, e deixa repousar 10 minutos.
- Num recipiente coloca a farinha e o sal, faz um buraco no meio, deitar a água fermentada, e envolve a farinha sem amassar.
- Cobre com película aderente e deixa levedar entre 2 a 3 horas.
- Numa superfície enfarinhada coloca a massa puxando uma ponta da massa até o centro e depois a outra. Repete 3 a 4 vezes.
- Forma uma bola (neste caso fiz 4), e deixa repousar (deixei 10 minutos).
- Coloca num tabuleiro polvilhado com farinha e faz um corte superficial.
- Leva ao forno a 230 graus cerca de 30 minutos (dependendo do forno).
