Marco Costa ensina receita do seu Folar de Páscoa.

Marco costa decidiu revelar o segredo do seu folar de Páscoa e os fãs reagiram logo: “Ficou maravilhoso”.

Marco Costa fez uso das suas redes sociais para ensinar uma receita simples de Folar de Páscoa. 

O pasteleiro das “Receitas com Segredo” partilhou o vídeo onde revela que o segredo está no amassar da massa à mão.

“Hoje vou utilizar o fermento de padeiro e vou ensinar-vos a fazer um folar da Páscoa para celebrarem esta época que vivemos. É uma receita que dá um pouco de trabalho, porque a faço de forma tradicional, mas é uma ótima atividade de família para fazerem todos juntos!“, lê-se na publicação do pasteleiro.

Ingredientes

  1. 500g farinha
  2. 100g margarina
  3. 100g açúcar
  4. 5 g erva doce
  5. 5 g canela
  6. 11g fermento padeiro seco royal
  7. 2 ovos para a massa
  8. 100g leite
  9. Água q.b para amaciar
  10. 1 laranja raspa e sumo
  11. ovos cozidos para decorar
  12. 1 ovo para pintar antes de cozer
Marco Costa ensina receita do seu Folar de Páscoa.
Marco Costa ensina receita do seu Folar de Páscoa.

Método

  1. Mistura tudo à mão até obter uma massa elástica que esticamos bem sem partir.
  2. Ou, em alternativa, coloca todos os ingredientes numa batedeira a amassar até fica com essa mesma consistência.
  3. Quando a massa estiver com a consistência elástica, faz bolas com 300 g de massa e por um ovo por cima.
  4. Podes decorar a gosto com massa e deixa levedar até aumentar um pouco o volume.
  5. Antes de ir ao forno, pincela com ovo para que o folar fique bem dourado depois de cozido.
  6. Leva a cozer ao forno a 200ºC entre 20 a 30 minutos.

Vídeo com a receita de Marco Costa:

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