Clara de Sousa ensina a cozer bacalhau na perfeição.

Clara de Sousa ensina a cozer bacalhau na perfeição. Em 2011, a também jornalista lançou o seu primeiro livro de cozinha.

Clara de Sousa cozinha desde os 9 anos e assume que a cozinha lhe traz felicidade, assim como confecionar as refeições para as pessoas que são importantes para si.

Vê a seguir as suas dicas para cozer bacalhau de forma perfeita:

“Cozer bacalhau em água a ferver durante 10 minutos retira suculência e sabor a este peixe tão especial. Saiba como deixá-lo no ponto perfeito

O fiel amigo das “1001” receitas é muito versátil e uma presença assídua na mesa dos portugueses.

Bacalhau cozido é a forma mais simples de todas, mas há uma técnica que o deixa cozido no ponto perfeito, mantendo mais sabor e a suculência entre cada lasca.

Quer saber como?

Digo-lhe já que o deve ter demolhado e descongelado (no caso de o ter comprado congelado).

Se estiver muito bem demolhado pode optar por juntar uma pitadinha de sal à agua da cozedura, mas muito pouco… só para equilibrar.

A jornalista partilhou ainda um vídeo nas redes sociais onde exemplifica todo o processo a seguir.

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