Este bolo de Maçã na Frigideira é uma delicia e faz-se num instante. Não precisa ir ao forno e vais surpreender todos ai em casa com o seu sabor incrível.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 maçãs fuji
- 70 grs de farinha de amêndoa
- 50 grs de farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de açúcar de coco ou xilitol ou mel ( opcional, quantidade a gosto)
- 1 colher de chá de fermento para bolos
- 1 colher de sopa de canela
- 1/2 colher de café de baunilha
Preparação:
- Descasca as maçãs e corta em meias luas não muito grossas.
- Com o lume no mínimo adiciona 1 colher de óleo de coco na frigideira, dispõe as maçãs e cubra com 1 colher de sopa de açúcar de coco. Deixa cozinhar durante 2 minutos e vai mexendo até ficar meio caramelizado.
- Desliga o lume e deixe arrefecer.
- Bate os ovos, adicione os restantes açúcar de coco e óleo de coco, a canela e a baunilha. Mexe bem.
- Junta as farinha e o fermento, bate muito bem tudo e verte cuidadosamente sobre as maçãs.
- Tapar, deixar o lume no mínimo durante cerca de 15/18 minutos. Alternativa: Leva a frigideira ao forno pré-aquecido a 190º durante 15 minutos.
- Retira do forno ou desliga o fogão. Deixa arrefecer e desenforma.
Sugestão: servir com uma bola de gelado de baunilha.
