Hoje trazemos-te um delicioso bolo de noz com doce de ovos que é de comer e chorar por mais. Segue a receita:

Ingredientes:

Para o bolo:

  • 200 g de açúcar
  • 150 g de miolo de noz
  • 150 g de manteiga
  • 100 g de farinha
  • 6 Ovos
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar
  • Miolo de noz para decorar

Para o doce de ovos:

  • 200 g de açúcar
  • 8 gemas
  • 1 colher (sobremesa) de farinha maisena
Bolo de noz com doce de ovos

Preparação:

  • Unta uma forma redonda com margarina e polvilha-a com farinha.
  • Prepara o bolo: tritura o miolo de noz, juntamente com a farinha e o fermento, e reserva.
  • Numa tigela à parte, bate a manteiga com o açúcar, até obter um creme fofo, e depois junta os ovos, um a um e batendo sempre muito bem entre cada adição.
  • Por fim, adiciona a mistura de noz e farinha e envolve tudo.
  • Verte o preparado para a forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 30 a 35 minutos.
  • Verifica a cozedura com um palito, retira do forno, desenforma e deixa arrefecer.
  • Prepara o doce de ovos: deita os ingredientes indicados num tacho, adiciona 200 ml de água e mistura-os com uma vara de arames.
  • Leva ao lume até engrossar, mexendo sempre e sem deixar ferver.
  • Retira do lume, passa por um passador de rede e reserva.
  • Corta o bolo ao meio ou em três rodelas e recheia-o com metade do doce.
  • Volta a montá-lo, barre-o com o restante doce e polvilha com miolo de noz inteiro e grosseiramente triturado.
FONTESó para mulheres
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